Androidでダイアログのテーマを変えるには

↓生成するときにこれを
AlertDialog.Builder alertDialogBuilder = new AlertDialog.Builder(this);

↓こうすればOK!
AlertDialog.Builder alertDialogBuilder = new AlertDialog.Builder(this, android.R.style.Theme_Holo_Light_Dialog);

↓Holoの黒を基調としたダイアログのテーマの一覧です。
・Theme.Holo.Dialog
・Theme.Holo.Dialog.MinWidth
・Theme.Holo.Dialog.NoActionBar
・Theme.Holo.Dialog.NoActionBar.MinWidth
・Theme.Holo.DialogWhenLarge
・Theme.Holo.DialogWhenLarge.NoActionBar

↓こちらはHolo.Light。白を基調としたテーマの一覧です。
・Theme.Holo.Light.Dialog
・Theme.Holo.Light.Dialog.MinWidth
・Theme.Holo.Light.Dialog.NoActionBar
・Theme.Holo.Libht.Dialog.NoActionBar.MinWidth
・Theme.Holo.Light.DialogWhenLarge
・Theme.Holo.Light.DialogWhenLarge.NoActionBar

↓こちらを参考にさせていただきました。ありがとうございます!
Qiita AlertDialogのテーマを変更したい

↓こちらも参考にさせていただきました。いくつかのテーマのキャプチャイメージもあります。ありがとうございます!
Y.A.M の 雑記帳 Android Holo theme を使う